为切实筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”，5月20日至22日，濉溪县公安局环食药大队联合县市场监督管理局，集中开展肉制品加工小作坊专项监督检查行动，精准排查食品领域安全风险隐患。

本次专项检查以辖区内各类肉制品加工小作坊为重点，全面核查经营主体营业执照、生产备案等资质是否齐全有效，严格检查原料进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况。重点排查整治肉类原料来源不明、未经检疫检验、过期变质等问题，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等违法违规行为，同时细致核查作坊生产环境卫生、设备消杀、从业人员健康管理等是否符合食品安全规范。

针对检查中发现的卫生不规范、台账记录不完善等问题，执法人员现场逐一指出，下达整改要求，责令经营者限期整改、闭环落实，并同步开展食品安全监督抽检工作。同时，现场向经营者普及食品安全法律法规和安全生产知识，引导经营者落实主体责任，规范生产经营行为。

下一步，濉溪县公安局环食药大队将持续深化部门联动协作，常态化开展此类专项检查，加大风险隐患排查整治力度，严厉打击食品领域违法行为，全力营造安全、有序、放心的食品经营环境。（纪念）