随着春节临近，淮北市年夜饭预定市场已逐渐升温。为切实做好2025春节期间餐饮服务单位食品安全监管工作，连日来，淮北市市场监管综合行政执法支队开展春节“年夜饭”预定专项检查。截至目前，共出动执法人员70余人次，检查餐饮经营主体110余家，检查发现问题9个，均已责令整改到位。

强监管，重落实。执法人员在检查过程中着重对提供年夜饭预定服务的餐饮单位相关资质、经营范围、从业人员健康证明、进货查验台账展开全面系统检查，详细了解各餐饮单位年夜饭预订情况和餐饮单位接待能力，确保其接待数量与自身实际接待能力相适应，从而保证整体服务质量。同时，对餐饮服务单位环境卫生、消毒设备、餐具清洗消毒，食品标识标签及储存条件、加工操作等关键环节进行彻底摸排，对于检查过程中发现的问题，责令其立即改正，助力餐饮单位进一步完善自身管理。‍

促规范，重责任。执法人员在检查过程中注重督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格将安全管理贯穿日常经营各环节。从食品规范留样、全面提升从业人员责任意识、遵守餐饮服务操作规范，到严把食材采购验收各个环节、及时自查清理库存食品、规范留样，切实做到全方位自查自警，规范化经营，发现并及时消除食品安全隐患。

助消费，重权益。执法人员在检查过程中对违法广告、霸王条款、未明码标价等侵犯消费者权益的社会热点问题开展重点检查，着力维护交易公平，保护消费者合法权益，为群众营造安全放心的消费环境。执法人员同时呼吁我市广大消费者在预定年夜饭过程中要注意确认预定内容，谨慎预订，留存相关证据，在就餐过程中发现食品安全等问题，及时拨打12315、12345投诉举报电话，提高自身维权意识，依法维护自身权益。

广宣传，重节约。执法人员在检查过程中向餐饮单位与消费者同步宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，鼓励餐饮企业推出适合小规模家庭和小型聚会的4-6人餐，倡导“小份菜”“半份菜”等绿色餐饮新模式，监督餐饮单位主动提示消费者按照用餐人数适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐，主动为消费者提供剩菜打包服务，落实“光盘行动”，对造成浪费的相关单位予以立案调查，在监督检查过程中积极引导消费者树立科学饮食观，传承节约美德，培育“厉行节约 反对浪费”文明用餐风尚。‍

春节期间，淮北市市场监管综合行政执法支队将持续加大对年夜饭承办单位的巡查力度，加强执法检查回头看，坚持监管与服务并重，拧紧年夜饭“安全阀”，确保该市食品安全形势稳定，服务指导餐饮单位做好年夜饭供餐准备，全力守护广大市民朋友的新春“团圆味”。（赵正溪 蒋思变）