淮北市市场监管局认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示批示精神，主动作为，创新形式，多措并举扎实推进制止餐饮浪费行动。

一是聚合力。淮北市食安委召开第一季度工作会议，专题部署制止餐饮浪费工作。市政府分管副市长黄韡专题听取《全省制止餐饮浪费专项行动动员部署会精神及我市贯彻落实意见》工作汇报，对制止餐饮浪费作出重要批示“请市市场监管局严肃认真落实总局的要求，加大宣传力度，实化硬化各项措施，确保制止餐饮浪费工作取得实效。”市直机关工委要求各基层党组织和机关党员干部做“制止餐饮浪费”的先行者。市人大、市政协、市总工会、市直机关工委、团市委、市妇联、市消保委、市市场监管局、餐饮烹饪协会等分别结合本单位特点向各级各类机关、企事业单位、餐饮单位、团体、人大代表、政协委员、党员干部及家庭发布了《“崇尚勤俭节约、制止餐饮浪费”倡议书》，号召理性消费，积极践行“光盘行动”。倡议发出后，各行业、各系统积极行动，广泛响应号召，积极营造“浪费可耻，节约为荣”的生活方式和消费理念。市食安委印发《关于制止餐饮浪费的工作方案》，明确市文明办、市商务局、市教育局、市市场监管局等食安委成员单位的不同部门的职责，并召开市食安委会议进行安排部署。各部门坚持业务工作与制止餐饮浪费专项行动同部署、同落实，同检查，有效有力推进“制止餐饮浪费”专项行动深入开展。

二是激活力。指导申报“食安安徽”品牌的餐饮单位落实“制止餐饮浪费行动指南”，发挥标杆示范引领作用，适时组织召开大中型餐饮单位、连锁餐饮单位“制止餐饮浪费”现场会、观摩会，激发餐饮单位落实“反对浪费”的主动性、积极性。科学制定《淮北市“制止餐饮浪费”专项行动宣传方案》，推进社会参与。3月11日，该市市、县区合并举行“制止餐饮浪费”户外宣传暨 2023年消费者权益保护日活动，共发放宣传单近1500份，收到了良好的成效。精心制作150秒的“提倡节约，制止餐饮浪费”动漫，在全市近1000台电梯信息化监管终端滚动播放，各大商业综合体室外液晶屏定时播放，各校园食堂“互联网+明厨亮灶”的终端循环播放，全市近20个开放式党校、文明实践中心定时播放，吸引了广大市民、学生驻足观看。精心编纂“崇尚勤俭节约，制止餐饮浪费”“吃多少点多少”“光盘行动” “杜绝舌尖上的浪费”的短信，推送给消费者，共推送信息20万条。充分利用各大药店位置优越、人口集中、人流量大的优势，近700家药房电子屏循环播放“崇尚勤俭节约，制止餐饮浪费”宣传标语。全市近3000出租车和200多台公交车游走字幕滚动播放“崇尚勤俭节约，制止餐饮浪费”宣传标语。精心编辑“制止餐饮浪费”的信息、法律常识、科普知识等进行微信推送，广大市场监管干部积极转发、分享。3月16日开展“制止餐饮浪费”走进淮北师范大学主题实践活动，宣传我国粮食安全形势、《中华人民共和国反食品浪费法》，讲解制止餐饮浪费的重要意义，解答同学们的咨询和疑问，广大学生积极参与，现场发放500余份“关于制止餐饮浪费的倡议书”，制止餐饮浪费的宣传单发放一空。发挥基层食品安全“四员”作用，利用农村“大喇叭”宣传农村自办宴席厉行节约，不攀比、不浪费。鼓励引导社会各界积极践行“制止餐饮浪费”的新风尚。

三是强推力。市市场监管局制定《市场监管系统“崇尚勤俭节约、制止餐饮浪费”行动方案》《淮北市关于开展“崇尚勤俭节约、制止餐饮浪费”十大主题实践活动的通知》，召开全市制止餐饮浪费专项行动动员会，拉升工作标杆、明确工作任务、明确完成时限。各县区市场监管局、各基层市场监管所落实常态化督检查机制，结合日常监管工作开展“制止餐饮浪费”情况的检查，坚决纠治餐饮浪费行为。制定《关于餐饮单位“崇尚勤俭节约、制止餐饮浪费”行动指南》，督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“剩菜打包”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，督促餐饮经营单位在醒目位置张贴“文明用餐”“光盘行动”“厉行节约、制止浪费”等警示宣传语。同时，指导督促大型以上餐馆、网络餐饮平台、连锁餐饮企业、商业综合体内餐饮单位等重点餐饮单位带头践行行动，主动引导消费者适量点餐、理性消费，摒弃“要面子，讲排场，比阔气”陋习，坚决遏制“舌尖上的浪费”，规范用餐行为，以小餐桌带动大文明。各县区积极组织开展人大代表、政协委员“随机查餐厅”活动，将餐饮单位落实制止餐饮浪费措施作为必选项。

四是破阻力。制定《淮北市餐饮单位“制止餐饮浪费”行动指南》，督促餐饮单位履行主体责任和充分发挥监管部门监管责任，打通阻点和难点，突出餐饮单位自查自改。淮北市餐饮烹饪协会召开“制止餐饮浪费”主题实践活动，全市近60家大中型餐饮单位负责人、食品安全总监或者安全员、主厨等参加会议，签署倡议书，公开承诺严格遵守“餐饮单位“制止餐饮浪费”的行动指南”要求，切实履行社会责任，努力发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统，在制止餐饮浪费工作中发挥宣传、践行的重要作用，从自身出发、实际出发，开展“光盘行动”，引领打造淮北市节约型餐饮行业新风尚。突出市场监管部门督查整改，各级市场监管部门切实加强督导检查，督促餐饮单位从采购、加工、服务全环节引入节约理念，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，发现餐饮浪费行为，及时提醒、约谈、警告。突出执法机构立案促改，餐饮服务监管条线积极联合市场监管综合行政执法人员开联合开展检查督查，将反餐饮浪费执法检查与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，对餐饮外卖点餐、婚宴等不落实宣传引导主体责任的餐饮单位从严从速查处。目前，淮北市已经立案查处3家餐饮服务单位未在醒目位置张贴着“制止餐饮浪费”的海报和宣传标语等违法行为。

淮北市各级各部门、社会各界、各餐饮单位正在深入推进制止餐饮浪费专项行动，适量点餐，剩菜打包、文明用餐等得到了广大市民的积极支持和响应。（吴义华）