淮北讯 随着春季学期的开学，连日来，淮北市烈山区市场监管局以抓好“第一件事”、上好“新春第一课”、护航开学“第一餐”，来守护春季开学好“食”光。 抢先抓好“第一件事”。一年春作首，万事贵争先。该局高度重视春季学校食品安全工作，召开专题会议进行安排部署，传达学习《淮北市食品安全委员会办公室关于印发 2023 年春季开学学校食品安全督查工作方案的通知》等文件精神，明确工作重点，提前介入，抓好“春季开学学校食品安全”第一件事，推动食品安全“两个责任”走深走实。 用心上好“新春第一课”。区市场监管局组织召开2023年春季校园及养老服务机构食品安全管理工作暨落实食品安全“两个责任”约谈培训会，上好“新春第一课”，推动食品安全“两个责任”真正落地见效。会上，围绕落实食品安全“两个责任”，从学校食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了全面的培训；市一中第一食堂负责人作经验交流，围绕如何落实食品安全主体责任以及怎样开展“日管控、周排查、月调度”工作进行详细讲解。 全力护航开学“第一餐”。烈山区市场监管局开展学校食堂食品安全检查，严把校园食品安全关，全力护航开学“第一餐”。检查中，该局执法人员重点检查学校食堂的环境卫生、从业人员健康、落实索证索票制度、食品留样制度、餐具清洗消毒等情况，加强学校食堂从业人员的培训，树立食品卫生安全意识，切实消除食品安全隐患，守护师生“舌尖上的安全”。（张思伟）