为切实加强秋季学校食品安全监管，严守食品安全底线，进一步提升校园食品安全管理水平，切实保障广大师生身心健康，自8月份以来，固镇县市场监管局开展了校园食品安全专项整治，为校园食品安全筑起了安全屏障。

在专项整治中，要求学校建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构，落实学校食堂食品安全每周自查 制度和自查发现问题整改情况，要切实压实食品安全主体责任，必须认真履行食品安全各项制度，严格落实进货查验制度，按规范进行食品加工场所清洗消毒和餐饮具消毒，定期检查清理上学期仓库库存食材，确保食品安全无隐患。目前，全县61所中、小学（含幼儿园）学校食堂、5家学生营养餐配送企业全部建立健全了食品安全管理制度和落实措施。

供餐前，执法人员深入学校督促各校开展一次全覆盖自查工作，对食堂内外环境进行彻底清洁消杀，更换调试设施设备，开展人员健康检查，清理食品原料库房。联合县教体局对固镇一中等23所学校，进行了明察暗访，排查处置食品安全隐患17处，责令改正3家，清除库房暑假期间库存食品167公斤。

为规范食品加工和配餐等安全规范操作程序，从源头上消除隐患，执法人员现场指导从业人员进行“两库一平台”食品安全知识全员培训和考试，让所有一线从业人必须取得《培训合格证》方可上岗。与此同时，该局还在8月29日，组织全县营养餐配送企业负责人参加“全市集体用餐配送单位食品安全现场观摩暨培训会”要求企业切实履行每周一次全面自查，保证供餐前消除所有食品安全隐患。截至10月初，全县已有300余名操作人员取得《培训合格证》，从而为供餐安全筑牢了第一道防线。（单永才）