家传风味香飘邻里-法治安徽网

1月6日，歙县昌溪乡昌溪村村民吴小兵家在制作家传芝麻糕，香味引来邻里姐妹帮忙烘烤。吴小兵家芝麻糕制作手艺自清朝传承至今，采用精选大米与自种黑芝麻炒熟磨粉，佐以蔗糖浆混合，用模具定型并置于火炕上烘烤一天最终成型，独特的香气及酥脆的口感远近闻名。该户每年要制作100多公斤芝麻糕，赠送邻里和亲朋。

通讯员吴建平魏星摄