如何选用安全健康的芝麻油，2018年9月至12月，安徽省消费者权益保护委员会开展了芝麻油消费调查与芝麻油品质比较试验系列活动。

54个测试品牌 5个品牌未达标

本次试验测试涉及到54个品牌的芝麻油，其中国产品牌51个，进口品牌3个。品牌涵盖燕庄、李锦记、鲁花、太太乐、福临门、胡玉美、金龙鱼等等，产地分布上海、内蒙古、四川、湖北、河南、广东、浙江、江苏、安徽、台湾等省，进口芝麻油的原产国涉及日本、韩国、新加坡。

在测试的54个品牌芝麻油中，龙溪、金龙鱼、燕庄等49个品牌芝麻油的测试指标符合标准要求，麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油有未达标项目。

调和芝麻油≠芝麻油

按照GB/T8233-2018《芝麻油》的要求，芝麻油分成芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油四类。芝麻油中不得掺有其他食用油，不得添加任何香精和香料。

很多消费者在选购芝麻油的时候，很容易混淆调和芝麻油与芝麻油，误以为调和芝麻油就是芝麻油,其实两者的差距非常大。

一是产品的生产标准不同，二是营养不同，三是两者价格不同。芝麻油产品标准是GB/T8233，芝麻油的原料必须是芝麻，芝麻油中不得掺有其他食用油，不得添加任何香精和香料；调和芝麻油是依照GB2716食用植物油卫生标准（2005版）/食品安全国家标准植物油（2018版）或企业标准生产，由两种及两种以上的食用植物油调配制成的。

业内人士介绍，芝麻油每吨成本近3万元，大豆油每吨成本约五六千元，调和芝麻油如果主要用大豆油调配，两者生产成本相差约5倍，如用其他更低档的油，成本差额则更大。一些调和油生产企业故意将商品标签上的“调和”两字打的很小，且不放在显著清晰位置，甚至不标注“调和”字样的做法，其目的是为了蒙骗消费者，获取不当利益。

芝麻油购买注意事项

省消保委提醒广大消费者：一要看清商品标签上的“产品标准号”。在选购芝麻油时，一定不要被商品标签上的名称所欺骗，看清是否是GB/T8233，芝麻油的配料（成分）只能是芝麻一种原料，不得掺有其他食用油或香料、香精。

二要选择最近生产日期、小包装的芝麻油。很多人买油会忽略看保质期和生产日期，芝麻油的保质期一般是 18 个月，也有的是24个月，建议选择离生产日期最近的油，食用起来口感更好，更新鲜。开封后的油会加速氧化反应，放久了就容易氧化酸败，出现哈喇味，所以建议最好购买小包装的芝麻油，吃完再买。

三要根据需求选等级。常见的食用油基本都会按照色泽、气味、滋味、酸价、过氧化值等质量指标分级，芝麻油等级分为一级和二级。这也可以作为选择优先项之一。

四是不要迷信国外商品质量一定优于国产商品。在本次比较试验获得五颗星的11个芝麻油品牌中，仅有一个国外品牌。新加坡、韩国产的芝麻油和大多数国产芝麻油品质相当。

·安徽法制报、法治安徽网记者 张燕·