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五星酒店不及格不能仅摘星了事

[时间:2019-05-14 19:59:52 稿源:法治安徽网 ]

全国旅游星级饭店评定委员会日前发布2019年第3号公告称,因卫生和消防安全问题严重,服务不规范问题突出,8家饭店被取消五星级旅游饭店资格,家饭店被要求限期整改12个月。

旅游饭店的星级评价,既是对旅游饭店硬件设施的考评,也是对卫生、安全、餐饮等软服务的认证,更是诚信和信用的标志。从星级的提升中,不少酒店得到实实在在的利益,比如吸引更多追求高品质顾客的眼光、增加酒店的知名度等。可以说,酒店星级是酒店的金字招牌。

然而,就现实情况看,一些酒店评上星级后,却不思在服务水平上下功夫,服务水平下降,使得星级名不副实,损害消费者权益,甚至置消费者卫生安全于不顾。就此而言,此次对8家五星级酒店进行摘星处理,不仅是维护酒店星级管理秩序,根本上来说,还是在维护消费者的权益。

事实上,这并不是相关部门第一次对星级酒店“动刀”。今年2月,全国旅游星级饭店评定委员会已根据第一轮暗访检查,对17家问题严重的五星级饭店作出了取消星级资格和限期整改的处理。问题是,即便如此,为什么还是有不少酒店不珍惜来之不易的星级呢?

原因也许是多方面的。比如与行业形势有关,不少星级酒店经营不景气,无力提升服务,或者国内酒店星级牌照的影响力有所下降。但笔者以为,更为重要的一点是,一些星级酒店被摘星并没有付出直接、巨大的代价,没有真正起到震慑作用。

一些酒店被摘星是在服务设施、卫生等方面不达标,甚至违法违规,在处理上却仅是对其摘星、警告和限期整改等,并没有对其进行更为严厉的经济处罚。

还有一些酒店被摘星是由于没有达到相应的服务水平。按照质价相符原则,这些酒店应该相应降低客房、餐饮等方面收费标准。但实际操作中并没有因此降价,经营者受到的经济影响也不大。

简言之,代价不够甚至没有代价,是一些星级酒店面对摘星处罚,敢于继续名不副实经营的主要原因所在。这也进一步提醒我们,要想让酒店摘星切实起到以儆效尤的作用,真正有效规范酒店经营秩序,还需在摘星、整改的同时,对其违法违规行为进行必要、及时的行政罚款、吊销执照等处罚;对被降级、整改的酒店,也要同时对其收费标准等进行必要的限制。

余明辉